O consumo de verduras e legumes no Lar São Vicente de Paulo é bastante grande, mas a produção própria está sendo quase que suficiente para suprir as necessidades de todos.

 Hoje o lar produz alface, cheiro verde, couve, pimentão, repolho, brócolis, tomate, jiló, berinjela, mandioca, quiabo, batata doce, cenoura, bata inglesa, abóbora, etc... A maior vantagem dessa produção é são produtos sem agrotóxicos, de primeira qualidade.